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                                          Panqueca de batata com frango e laranja crava

                                          Junte azeite de oliva e orégano aos gomos

                                          30 Agosto 2020 | Domingo 11h23

                                          Nil Preis / Especial *
                                           
                                          A porção abaixo contempla de duas a três pessoas e não exige grandes conhecimentos culinários na preparação. Destaque para a laranja crava que adoro e costumo utilizar em diversos pratos.
                                           

                                          PREPARO
                                          Quatro batatas médias raladas (depois de descascadas, deixar de molho por 10 minutos em água gelada, enxugar bem e ralar).
                                           
                                          Sal e pimenta do reino a gosto.
                                           
                                          Dois ovos, uma colher de orégano, 30 gramas de manteiga derretida, 150 gramas de queijo ralado (tipo de acordo com o paladar), alho e cebolinha picados.
                                           
                                          Com as batatas raladas, espremer para tirar a água. Em seguida, misture todos os ingredientes.
                                           
                                          Faça as panquecas com as mãos no formato ovalado e leve ao forno numa forma untada.
                                           
                                          O tempo dependerá do forno, na média de 20 a 30 minutos, até ficarem douradas.
                                           
                                          Prepare os filés de frango numa frigideira e ao retirá-los coloque os gomos da laranja com um fio de azeite de oliva e salpique orégano.
                                           
                                          * Professora e ex-diretora da Unisul
                                           
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